Petterino

2013 Gattinara Riserva Magnum | Petterino

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Weinmoment

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Weinstil

Mineralisch Seidig-aromatisch Strukturiert Traditionell Trinkanimierend

Küchenempfehlung

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Marcel Saavedra

Großes Nebbiolo Kino, deutlich kerniger und kräftiger am Gaumen als der normale 2014 Gattinara. Hier spürt man neben Pflaumen und dunklen Früchten einen deutlich tieferen Druck der in eine sehr feine Mineralik übergeht. Vulkangestein und kleine Kalkeinlagerung im Boden geben diesem Ausnahme Gattinara Riserva seine unverkennbare Geschmacksstruktur mit auf den Weg. Der Wein braucht definitiv Luft um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Die Petterino Brüder Marco und Gian Carlo bringen ihre Weine erst auf den Markt, wenn sie selber daran Gefallen finden. Eine Vorgehensweise die heute eigentlich nicht mehr denkbar ist und die dazu führt, dass der 2013er der aktuelle Jahrgang des Riserva ist. Für Barolista und Piemontfans der alten Schule ein absolutes Muss im Keller