Als wäre es für uns Deutsche nicht schon Provokation genug, dass ein Österreichisches Weingut Rieslinge erzeugt, welche einen Großteil unserer Vertreter in den Schatten stellt, erklärt uns die Domäne Wachau dazu noch, wie man eine erfolgsverwöhnte Genossenschaft führt. Eine Form der Weingutsorganisation, die hierzulande sinnbildlich für billigen Wein mit austauschbarer Qualität steht. Und die Domäne Wachau? Ihr gelingt es seit Jahrzehnten nach genau diesem Prinzip die besten Weine der Wachau abzufüllen. Die Hauptgründe hierfür sind ein nachhaltiges und fair entlohnendes Verhältnis zu den Zulieferern und ein extremes Qualitätsbewusstsein. Auf 440 Hektar der besten Wachauer Lagen kultivieren sie Rieslinge und Grünen Veltliner der Extraklasse. Verglichen mit den berühmten Nachbarn setzt man auf eine etwas frühere Lese welche die Weine leichter, eleganter und geschliffen präzise werden lässt und Finesse, Frische und Mineralität in den Fokus rückt.