Seit 2003 leitet die ehemalige Bänkerin und Quereinsteigerin Isabel Ferrando die Domaine Saint Préfert. Den Weinen, aufgrund der weiblichen Weingutsleiterin, nun eine feminine Natur zuzusprechen, könnte man jetzt als ausgelutschte Textertfinte abtun. Vergleicht man die Weine aber mit den anderen Größen des Chateauneuf du Pape, so fallen die biologisch zertifizierten, Grenache-dominierten Cuvées von Isabel Ferrando tatsächlich durch Finesse, Eleganz und burgundischer Zurückhaltung auf. Alleine der vergleichsweise moderate Alkoholgehalt weißt bereits darauf hin. Zu den Größten der legendären Region gehört das Weingut, welches ganz nebenbei auch von der Berater-Koryphäe Henri Bonneau protegiert wird, ohnehin seit langem.