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Azienda Agricola Caparsa -Paolo Cianferoni-

Viele Chianti haben ein unbestreitbares Imageproblem. Dass diese Hochform des Sangioveses eben nicht nur staubiger, altbackener Rotwein sein muss, beweist die Azienda Agricola Caparsa eindrucksvoll. Paolo Cianferoni gelingt es nämlich das traditionelle Erbe der Region, progressiv und dennoch bewahrend fortzuführen. Seine alten Weinberge, in der idyllischen Ecke von Radda in Chianti, werden seit jeher organisch bewirtschaftet. Entsprechend naturnah erfolgt der Ausbau im Keller. Paolo setzt auf Beton, welcher den Sangiovese viel mehr des ursprünglichen Charakters lässt. Im Anschluss baut er die Rotweine in großen, alten Holzfässern aus. Auch hier ist das Ziel den Charakter des Weinberges zu erhalten ohne verfälschendes Neuholz. Das Ergebnis lässt sich in saftigen, rotfruchtigen, aber eben auch tiefen und mineralischen Chiantis zusammenfassen. Diese steuern in bester Manier dem Imageproblem der Region entgegen und zeigen was Chianti sein kann.

Azienda Agricola Caparsa -Paolo Cianferoni-

2007 Chianti Classico Riserva „Caparsino” Doppelmagnum

Toskana
Sangiovese, Colorino
trocken
96/100

189,00 € /

3,00l
63,00  / 1 L

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Azienda Agricola Caparsa -Paolo Cianferoni-

2015 Chianti Classico Riserva „Caparsino”

Toskana
Sangiovese, Colorino
trocken
95/100

29,50 € /

0,75l
39,33  / 1 L

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Azienda Agricola Caparsa -Paolo Cianferoni-

2015 Chianti Classico Riserva „Caparsino” Magnum

Toskana
Sangiovese, Colorino
trocken
95/100

69,00 € /

1,5l
46,00  / 1 L

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Azienda Agricola Caparsa -Paolo Cianferoni-

2016 Chianti Classico „Caparsa” Doppelmagnum

Toskana
Sangiovese, Colorino
trocken
93/100

95,00 € /

3,00l
31,67  / 1 L

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Azienda Agricola Caparsa -Paolo Cianferoni-

2016 Chianti Classico Riserva „Doccio a Matteo”

Toskana
Sangiovese, Colorino
trocken
95-96/100

39,90 € /

0,75l
53,20  / 1 L

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2019 Bianco di Caparsino

Toskana
Trebbiano, Malvasia...
trocken
90/100

8,00 € /

0,75l
10,67  / 1 L

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2019 Rosato di Caparsa

Toskana
Sangiovese
trocken
90/100

8,00 € /

0,75l
10,67  / 1 L

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2019 Rosso di Caparsa

Toskana
Sangiovese
trocken
92/100

15,00 € /

0,75l
20,00  / 1 L

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2020 Olio Extra Vergine di Oliva

Toskana

35,00 € /

0,75l
46,67  / 1 L

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2020 Olio Extra Vergine di Oliva

Toskana

17,50 € /

0,25l
70,00  / 1 L

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