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Champagner Tasting | Terroir-Champagner von Vincent Couche

Abseits der bekannten Supermarkt-Champagner und leuchtenden Pseudomarken wie Möet, Veuve oder Taittinger gibt es eine Bewegung von kleinen Winzerchampagnern die immer höhere Wellen schlägt. Längst ist zu Tisch nicht mehr ein Möet oder ein Bollinger das Maß aller Dinge, wenn es um Champagner geht. Der Kenner, der in der Regel nicht einmal mehr ausgibt wird bei einer mittlerweile riesigen Auswahl an Champagnern, die nachhaltig und in liebevoller Handarbeit entstehen, qualitätstechnisch schnell fündig. Nicht ohne Grund schenken die kulinarischen Hochburgen Europas längst nicht mehr die großen Champagnerhäusern ins Glas, sondern charakterstarke Winzerchampagner.

"Das Schwierigste bei der Champagner Herstellung ist, im Keller nichts (zu) tun". Das Beste daran? Wenn der Winzer sein Handwerk beherrscht wie Vincent Couche entstehen Champagner der Extraklasse. Terroirbetonte Tropfen, erschaffen durch ein langes Hefelager und Spontanvergärung. Ohne Schwefel und wenn überhaupt nur leicht gefiltert. Im Herzen der Côte des Bar, in l’Aube, steht Vincent auf 16 Hektar Rebfläche hierfür auch optimales Rebmaterial zur Verfügung. Um seine Böden und Reben kümmert sich der ausgebildete Oenologe mit Herz und Seele. Er hat sich in seiner Weinart vollends der Biodynamik und Biodiversität verschrieben. Die Demeterzertifizierung seines Weinguts ist logische Konsequenz. Vincents Leidenschaft kommt in jedem seiner charakterstarken Champagner zur Geltung.

Weine | Verkostet werden 7 verschiedene Champagner. Dazu reichen wir feinsten Käse vom Affineur Tölzer Kasladen und besten Iberico Schinken.

Teilnehmer | Die Teilnehmerzahl ist auf 10 Personen begrenzt, um eine entspannte Atmosphäre zu garantieren.

Dauer | Verkostet wird circa 2 - 3 Stunden. Wir freuen uns auf ein gemütliches Beisammensein am Tisch, auch über die Verkostung hinaus.

Veranstaltungsdatum

28.10.2022 um 19.30 Uhr

Offline

Veranstaltungsort

Gutenbergstraße 57, 70176 Stuttgart

inkl. MwSt Preis gilt für eine Person
Teilnahmebedingungen & Coronaverordnung

Voraussetzung für die Teilnahme ist die 2G Plus Regelung. Tagesaktueller Test oder eine Boosterimpfung müssen bei der Teilnahme nachgewiesen werden. Die Tickets sind auf Dritte übertragbar, sofern diese bei der Teilnahme der 2G Plus Regelung nachkommen. Tickets sind vom Umtausch ausgeschlossen und nicht stornierbar.

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