2015 Riesling Großes Gewächs „Niersteiner Hipping“ | Weingut Schätzel

Kai Schätzel schafft es im Roten Hang mit seinen Toplagen Ölberg, Hipping und Pettenthal jedes Jahr unabhängig der Witterung die puristischsten, filigransten und mineralisten Rieslinge in die Flasche zu bringen. Zusätzlich profitieren die Weine von Kai von einem ungemeinen Trinkfluss, welcher auch aus einem niedrigen Alkoholwert rührt, der meist nur bei 11,5% Alkohol liegt, jedoch die Weine trotzdem unglaublich tief und facettenreich im Glas stehen lässt. Es braucht nicht immer viel Alkohol um großen Wein ins Glas zu bringen. Die Lage Hipping ist im Vergleich zu der eher etwas offeneren und zugänglicheren Lage Ölberg deutlich verspielter, verschlossener und femininer in ihrer Struktur. Der Wein kann mit seiner Terroirherkunft (roter Tonstein und roter Schieferton) punkten, bildet hier jedoch noch einmal eine tiefere Struktur und ein feineres Säurespiel, welches von reifem Steinobst, zytrischen Anklängen, Orangenzeste und Limette begleitet wird. Die Lage Hipping ist für die Langstrecke gebaut und ist momentan in ihrem ersten Trinkfenster ein Genuss für jeden Rieslingfan, der die Präzision von Kai Schätzel bewundert.