2008 Riesling Spätlese „Graacher Himmelreich“ | Weingut J. J. Prüm

Die wahrscheinlich beste Interpretation einer Spätlese aus der Lage Graacher Himmelreich. Nur das Weingut J. J. Prüm schafft es jegliche Weine mit Restsüße so leicht und tänzelnd zu interpretieren und gleichzeitig mit viel Tiefe, Terroir und Trinkspaß zu kombinieren. Der kühlere Jahrgang 2008 brilliert mit einer unglaublich festen Struktur und einzigartigen Balance zwischen Frucht, Säure und Süße. Hier bekommen wir nicht nur reife, gelbe wie auch kandierde Früchte ins Geschmacksbild, sondern auch Anklänge von grünem Tee, kräutrige Nuancen und eine Länge am Gaumen, die nicht enden möchten. Ein Wein der zum Nachdenken anregt. Einer meiner Lieblingsspätlesen aktuell.